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pinsa= pane raffermo, farina di mais, latte, pinoli, uvetta sultanina, fichi secchi, semi di finocchio semi di anice, si impasta e si mette in forno, una squisitezza con tutta la crostina che fa, l'acquolina è già arrivata ora vado a mangiarne un pezzo, un buon bicchiere di montepulciano d'Abruzzo e vai.. buona befana, e che si porti via tuto il male e lasci solo bene..ciao Gi...